Reflexiones II

En este segundo bloque, hemos seguido indagado en el campo gastronómico con magníficos resultados. De este modo, se ha podido constatar la evolución de la cocina tradicional hasta la moderna, siendo verdaderamente enriquecedoras las aportaciones hechas al respecto por parte de mis compañeros y compañeras, además de repasar otros conceptos ya tratados anteriormente, como la urgencia de que los alumnos sean plenamente conscientes de la que hay que aprovechar los alimentos.

Asimismo, hemos aprendido a analizar el etiquetado de los artículos alimenticios, lo cual puede ser tan útil como decisivo a la hora de elegir qué producto consumimos. De hecho, creo sinceramente que es imprescindibles que los ciudadanos sepan leer y entender las etiquetas de los diferentes productos. En este sentido, enseñar a comprender elementos como la tabla nutricional o el significado de la cantidad diaria orientativa puede dar un significativo valor añadido a la escuela.

Con la actividad “vamos a jugar con...”, se ha puesto de manifiesto la posibilidad de elaborar juegos para complementar la formación del alumnado. Y es que, aprender mediante un modo lúdico, resulta en infinidad de ocasiones mucho más productivo que hacerlo mediante metodologías convencionales, a la vez que permite el desarrollo de competencias transversales como la comunicación o la capacidad de trabajar en equipo. Visto esto, ésta podría ser una excelente manera de aplicar lo aprendido al alumnado.

A modo de conclusión, considero que todo lo aprendido es de interés en nuestra vida cotidiana así como para ser tratado en el aula, ya que considero esencial tener buenos hábitos alimenticios. En particular, estoy muy satisfecho de haber aprendido el concepto de “educación del gusto”. Así, entender que en cuestiones de alimentación y nutrición no basta con la teoría sino que es imprescindible la apasionante experiencia de probar.